Исхрана код хроничног панкреатитиса

садржина

  • "Дијететске сто број 5"
  • Листа препоручених производа и јела
  • забрањен


  • Исхрана код хроничног панкреатитиса

    "Дијететске сто број 5"

    Дијета довољно калорија дневно,пуна Број основних хранљивих материја (храна материје се апсорбују кроз црева). Садржај протеина - ограничити број 130-140 г угљених хидрата на 300-350 г, углавном због једноставног јестивог (мед, шећер, џем, бомбоне, итд).

    Садржај масти у исхрани како би се смањио '80 Елиминација производа који су механички иритира слузницу дигестивног тракта, има сокогонним акцију.

    Храна кувар у сраман, пари или печена у рерни. Исхрана разломачки (5-6 пута дневно). 10,8 г соли без течне 1,5-2 литара дневно.



    Листа препоручених производа и јела

    Хлеб. Пшеница 1. и 2. разред, печење претходног дана или осушена (200-300 г дневно), несдобное колачиће.

    Супе. Вегетаријанац поврћа (купус је искључен); житарице (осим пшенице); слузав или пуреед са малом количином путера (5 г) или крема (10 г).

    Месо. Леан (говедина, телетина, пилетина,ћуретина, зец), без тетива и масти, кувано (комад) или пара облику (котлети, кнедле, ћуфте, говедина строганоф, пире кромпир, суфле, ролна, итд).

    Риба. Леан (бакалар, смуђ, смуђ, штука, шаран, лед, итд), кувано или сецкани (Крокети, кнедле, суфле, колачи).

    Јаја јела. На пример, протеин омлет од 2 јаја.

    Јела са млеком. Кисело кисело млеко, најбоље домаће,Печене или јогурт, у натури или у облику пецива пудинг; павлака и крем у јела; кисело јогурт, сиреви, као што су Холандски, Руски.

    Масти. Несланог путера (30 г), маслиново уље или сунцокретово рафинисано (10-15 г) се додаје у посуду.

    Јела и гарнисхес из прекрупе и тестенина. Касхи различитих житарица (гриза, хељде, овса, јечма, пиринча, домаћим резанцима, Фида, тестенине). Касхи Масхед, полу-вискозан (припремљена у води или помешано са млеком).

    Јела и прилози поврћа. Поврће кувано и печени у отрцаним (шаргарепа, бундева, бундева, кромпир, карфиол, грашак, млади пасуљ, цвекла).

    Воће. Кисело јабука печена или пуреед (без коже).

    Свеет јела. Компот од свежег и сушеног воћа, желеа, пјену од сока ксилитол или сорбитол.

    Пића. Слаб чај са лимуном, воћа и бобица сокова без шећера, растворена са водом, чорба кукова и црне рибизле.

    Сосови. Млекара, слаба на биљна бујон, воћа и бобица сос. Брашна за сос пропржите са путером.



    забрањен

    Месо, риба, печурака чорба, свињетина,јагњетина, гуска, патка, пржена храна, високо-топљење масти, месо, чува, кобасице, јаја Кетс, јесетра, кечига, сом, шаран, и др., кисели краставци, зачини, печурке, јак чај, кафа, какао, чоколада, купус, спанаћ, зелена салата, ротквице, репа, биљка, пасуљ, сирово поврће и воће непротертие, бруснице.

    Маслац и брашно кондиторски производи, хлеб, хладна јела и пића, сладолед, безалкохолна пића и алкохолна пића. Храна не треба да буде превише топло или хладно.

    Оставите одговор