тровање храном

садржина


    Да ли сте икада доживети након јела оштарнапади бола у стомаку, праћене повраћањем, мучнину и вртоглавицу? Можда је симптоми тровања храном - болест која произилази на употребу производа, токсичних по природи или који садрже бактеријске токсине или контаминирана токсичним нечистоћа. Иако је већина случајева тровања храном су лако лече за неколико дана, понекад прогресија болести може да узнемирујући ред. Сазнајте више о салмонеле тровања храном (Салмонеллосис) и тровања храном изазване Е. цоли.

    тровање храном

    У влажној и топлој подлози за културу и бактеријеклице брзо умножавају. Обично бактерије умножавају на температури од 5 ° Ц - 63ºЦ. тровање храном је узроковано једе храну контаминирани бактеријама, бактеријских токсина, вируса или токсичан у природи.

    тровање храном могу се поделити у двеГрупа: бактеријски (тровање храном и тровање храном) и не-бактеријске (хемикалије, отровне гљиве и биљке, отровна риба). Нехигијенски, неуспех у складу са хигијенским прописима за складиштење и паковање прехрамбених производа - то су најчешћи узроци тровања храном. Симптоми намирница су веома разноврсни: бол у стомаку, повраћање, мучнина, грозница, па чак и бубрега, јетре и неуролошка синдром.

    Симптоми тровања храном

    тровање храномМанифестације тровања храном зависи од типазагађење и износ јели контаминирани или токсичних производа. Први знаци тровања храном појављују за 30 минута након оброка и они су погоршани у наредних неколико дана. намирнице могу изазвати вируси хепатитиса А, ротавирус и Норвалк (Норвалк).

    Симптоми тровања храном, визванноегоХепатитис А: изненадна грозница, губитак апетита, жуте беоњаче и Иелловед кожу. Бактеријски тровање храном проузрокују бактерије Салмонелла, Цампилобацтер, Стапхилоцоццус ауреус (ауреус) и Вибрио цхолерае (колера).

    Дизентерија изазвана Схигелла сојем (тзв "Путника дијареја"), - тровање храном, за које су симптоми укључују грозницу, дијареју и сталну потребу да врше нужду. Ботулизам (Цлостридиум ботулинум) - други облик тровања храном. Симптоми ботулизма: замагљен вид затим слабости и неуспеха целокупног нервног система. Инфекција ове врсте се преноси са медом, кобасица и плодова мора.

    Токсичне супстанце, као што садржани унеких гљива може изазвати мучнину и повраћање, ау неким случајевима чак и парализа агитанс и халуцинације. тровање храном узроковано пестицидима, могу се добити конзумирањем Неопрано воћа и поврћа. Типични симптоми таквог тровања: општа слабост, грчеви, повећана пљувачке или тремор удова.

    Листериоза - Тровање храном, које обичноасимптоматски, међутим, представља посебну опасност за труднице и старије особе. Бактерије, патогени се преносе Листериосис ракова, паштете, месни производи и меки сир. Труднице треба бити опрезан да користе ове производе, као листериоза може довести до губитка трудноће.

    Тровање храном Лечење

    Мала деца, старије особе иТруднице се саветује да одмах консултовати лекара у првим знацима тровања храном. Тровање Третман такође неопходно ако симптоми потрају дуже време, посебно ако је болест је праћена повраћањем, дехидратација, појаве крви у столици или тешких грчеве у стомаку.

    Пацијенти стално добијате сигурнолекови, на пример, пацијенти са кардиоваскуларним болестима или дијабетесом инсулин-зависан, одмах се обратите лекару. Незреле бебе и мала деца посебно склон брзом дехидрације, тако да у овом случају не треба да одлажу третман.

    тровање храном салмонела

    Салмонела Бактерија се налази у месној кућиживине, јаја, необрађених млеко и млечни производи и месо. Бактерије овог типа изазивају желудачне и цревних инфекција. Салмонелозе - веома чест облик тровања храном. Недовољно термичка обрада или складиштење прехрамбених производа у нехигијенским условима може довести до салмонелозе. Салмонела бактерије су убијени на температурама испод 65,8ºЦ.

    Симптоми тровања храном Салмонелла: главобоља, грчеви у стомаку, грозница, мучнина, повраћање, пролив и затвор. Симптоми се појављују Салмонеллосис за 12 - 48 сати. Салмонеллосис благе пролази унутар недељу дана, али тежим случајевима потребно терапију антибиотицима. У случају тровања салмонелом хране, присуство крви у столици и симптома жутице или дехидрације треба одмах потражити савет лекара.

    тровање храном и трудноћа

    тровање храном током трудноће могуизбећи пажљиво пратити унос хране. Покушајте на време да се уздрже од потрошње шунка, ћуретине и саламе. Паштете, месо паста и конзервирана храна може да садржи Листериа бактерије патогене. Пијте само пастеризовано млеко. Уместо меких сирева (фета, Рокуефорт, Цамемберт и Брие) Одаберите тврдих сирева.

    тровање храном узроковано Е. цоли (Е Цоли)

    Е. цоли множи у Е Цолихрабрости људи и животиња. Е цоли бактерије могу се наћи у сировом и куваног меса, сировог поврћа, и непастеризованог млека. Типични симптоми тровања храном изазване Есцхерицхиа цоли (високе температуре, тешким грчевима у стомаку и пролив), појавити на неколико дана. У ретким случајевима, ова врста пацијената тровања храном развити хемолитички уремијски синдром - стање у коме уништавање црвених крвних зрнаца, што доводи до отказивања рада бубрега.

    Заштитите се

    Да би се избегло тровање храном, увек оперите руке пре јела. Добро оперите сирово поврће и воће. Држите меса и млечних производа у фрижидеру на температури не вишој од 40Ц Немојте јести сирова јаја. Темељно кухати месо и морске плодове. Да би се избегла унакрсна контаминација хране, не стављајте кувано месо на истом тањиру на коме је лежала на сирово месо. Будите сигурни да опере сечење одбор након употребе. Погодан за коришћење преосталу храну одмах постављен у фрижидер, јер Бактерије брзо умножавају на собној температури.

    Оставите одговор