садржина

  • Разреда и састав меда
  • Корисни својства меда



  • Разреда и састав меда

    Мед - слатки производ произведен од стране медоносне пчеле из нектара, Хонеидев или слатке сокове, у различитим деловима биљака или дрвећа, и супстанци пуштен из пљувачних жлезда пчела.

    У зависности од извора из којих је мед, она је подељена у две главне групе: Флорал и хонеидев.

    Свеж мед је густа транспарентанполутечни масе, почиње да полако кристалише током времена. Пуре мед остаје течан док је запечаћен у саћа ћелијама налазе у кошници у 20-30? Ц На доследност меда утиче не само на концентрацију шећера, већ и њихов изглед. Мед садржи велику фруктоза (левулоза), више течности него меда, у којем више глукозе и других виших шећера.

    Мед задржава течност конзистенцијеодређено време, а затим се кристализује. Концентрација шећера, њихова форма и структура су главни фактори који утичу на кристализацију меда. Кристализација меда указује на његову доброту.

    У зависности од бојења супстанци присутних унектар (каротин ксантофила, хлорофил, итд ..), боја меда може да варира. Најлакши мед - Багрем, са једва приметним крем хладу. Током времена, мед губи своју првобитну боју. Обично се затамњује и олакшава током кристализације.

    Различите сорте меда и укуса. Мирис меда одређује присуство у њој карактеристичних испарљивих органских материја у нектар цвећа. Етерична уља луче посебним жлезда ћелија које се налазе непосредно уз нецтариес, имају одличну специфичност, захваљујући којем је могуће прецизно утврдити порекло меда. Интензитет укуса зависи од количине испарљивих органских једињења у меду.

    Мед разликује од остале хранепроизвод пријатан укус, у зависности од порекла и састава. Сласт меда директно зависи од концентрације конститутивних шећера и њихово порекло. Највише слатка је мед, који доминирају фруктозе.

    Композиција Мед пронађен - фосфор, гвожђе, магнезијум, калцијум, хлор, бакар, сумпор, олова и других минерала. Мед је најбогатији у траговима елемената биљака животиња производа.

    Мед садржи и неке витамине Би Б2, пантотенска киселина, ПП - никотинска киселина, Б6, фолна киселина, витамин Ц, витамин Е, К, каротин.



    Корисни својства меда

    пчелињи медПрема научницима у меду и биогенихстимуланси, који повећавају виталне телесне функције. Утврђено је да је мед концентрисани високе калоријске хране, знате састав крвној плазми и значајно другачија у хемијском саставу из других намирница.

    Као извор енергије, мед један од првихТабела седишта калоријску вредност прехрамбених производа. Беланчевине садржане у меду, пластификатор играју улогу у телу и учествују у формирању хормона. Минерали мед играју кључну биолошку улогу, и због њиховог односа са великим бројем ензима, витамина и хормона који утичу на ексцитабилност нервног система, дисања ткива, процес хематопоезе и других. Ензими мед промовише пробавне процесе у организму, стимулише секреторну активност желуца и црева олакшати апсорпцију. Мед садржи факторе раста.

    Хемијска и биолошка састав меда га чиниодличан не само хранљиви, али и важан фармаколошки објекат. Шећер, мед из тела, не само да су енергија елемент и још обезбеди терапеутски ефекат. Они су универзални Детокифиинг средство. Глукоза и фруктоза доприносе регулисању нервне активности, крвног притиска, дилатација крвних судова, побољшати исхрану срчаног мишића, повећава диуреза, побољшање метаболизма, убрзање срчаног активности, а они заустави крварење.

    Такен интерно мед регулише киселост желудачних сокова, повећава формирање муцина те се стога препоручује за лечење дванаестопалачном цреву и хиперацидитет.

    Су од великог значаја и протеина (протеина компоненти), који су у меду, посебно за децу, које су неопходне за раст.

    Константа потрошња меда повећава имуно-биолоској реактивност организма, што га чини отпорним на инфекције и болесним организма лакше трансфера болести.

    Оставите одговор