Шта се после дегустације сусхи

садржина


Сирова риба - класична извор цревна глиста(Вормс) - паразити који су опасни за људе. Пикантност даје да изгледа инфицирано риба се не разликује од здраве. Данас, лист се највише возили болест, која се може подићи, вечеру сирову рибу.

Укус и боја, као што знамо, није пријатељ. Проналазачи Сусхи - Јапански - тврдоглаво верују да ће кување покварити квалитет укус рибе. Али Хелминтхологистс своју истину. Навијачи азијске кухиње у ризику од инфекције на првом месту и опистхорцхиасис дипхиллоботхриасис.



описторхисов

Шта се после дегустације сусхи

Описторхисов "гост" у влажно, слабо кувана, инеукуван риба и слане шаран врста. Главни фокуси болести су у Дњепра, на Десна, ОБ, Иртиш, Волга, Кама и њених притока. Укратко, скоро свим местима где се носе на рибу.

Мислим гурмани-иапониста бити заинтересован за то,описторхисов да одраслих паразита у жучних путева јетре, жучне кесе и панкреаса канала. Просечна величина цревна глиста - 7-12 милиметара.

Главни симптоми - слабост,мучнина, бол у десном горњем квадранту, увећана јетра. Ако после окупљања у сусхибаре недељу или две да превазиђу ове болести, одмах закажите термин у канцеларији паразитологију.



дипхиллоботхриасис

Дипхиллоботхриасис (широк пантљичара) - ствар нема бољеопистхорцхиасис. Ово хелминтиазе где населе паразите у танком цреву човека. Извор инфекције у овом случају, смуђ, штука, бурбот, али оно што је врло непријатан - Далеки Исток лосос и (у мањој мери) Вхитефисх. Укратко, наш омиљени ред рибе.



широка пантљичара

Широк паразит паразит у људском телу10-20 година, расте у исто време до 15 метара или више. Знаци таквог госта - пораз гастроинтестиналног тракта и периодично пражњења на тело цревна глиста, жао ми је, са фекалијама. Ако дуго времена не приметити, можете зарадити недостатак витамина Б12, који је колоквијално назива хлороза. Ниси изгубио жељу за грицкање суши? Онда нека друга болест као десерт.

Ови примери могу се чинити дазаражена паразитима само свеже воде рибе. У ствари, црви велики осећај становника на море. Међу инфекција "мора" се односи анизакидоз паразита - болест која узбуђује ларве глисте и хооквормс.



Који живе рибе црви?

Шта се после дегустације сусхи

Ови црви утичу на скоро све врстеМорска риба - бакалар, харинга, смуђ, лосос и лигње, хоботнице, шкампи и друге ракови, шкољке ... И води у зараженог риба лако.

Према статистичким подацима, харинга у Балтичком морузаражен нематода за 30 одсто и на северу - све на 55-100 одсто. Анизакидоза случајева забележено у свету, али углавном у Јапану, Кореји и Тајвану: то је традиција ПРЕСЦРИБЕ једе сирову рибу у овим земљама.

Познавање нематода могу окончатитрагично. Та створења могу допринети развоју акутног улцерација са перфорација и некроза зида желуца и црева. Период инкубације болести траје од 4-6 сати до 7 дана. Клиничке манифестације стандарда - мучнина, повраћање, бол у стомаку, грозница, осип, пролив. Често се болест откривена случајно током ендоскопије или биопсије.



Шта треба да урадите да не постане живи инкубатор за паразите?

Одговор је банално: риба треба деконтаминирати - Фреезе, со и термички добро поступа.

Дакле, за деконтаминацију из ларведипхиллоботхриидс рибе морају да издрже температуру од минус 18 степени током 36 сати, на температури од минус 27 степени - 12 сати. Са амбасадором лакше. Када сте довољно јака да издржи слани раствор треба да буде риба у њој најмање 14-16 дана. Кувању рибље би требало да траје најмање 20 минута после кључања, кувати рибу треба да буде 15-20 минута.

Оставите одговор