Пренос болести су људи, животиње, рибе, птице, мишеви и жохари. Јело од једених производа заражених салмонелом, мање често у контакту са болесним људима. Шта је следеће?
Садржај
Шта је салмонеллез?
Салмонелоза - преноси се заразне болести, углавном са храном. Проузроковане разним микробама рода салмонеле.
Ове бактерије су континуирано сачуване у спољном окружењу: у води до 5 месеци, у месу и кобасицама од 2 до 4 месеца, у смрзнутом месу - око 6 месеци (у птицама птица - више од годину дана), у млеку До 20 дана, Кефир - до 2 месеца, у путевима - до 4 месеца, у сиру - до 1 године, у пиву - до 2 месеца, у тлу - до 18 месеци.
У неким производима (млеко, месни производи), салмонела су способни да не само да истрају, већ и множе, без промене изгледа и укуса производа. Решавање и пушење има врло слаб утицај на њих, а смрзавање чак и повећава време преживљавања микроорганизама у производима. Салмонеллоне се преноси кроз јаја болесних птица. Данас је један од водећих начина за дистрибуцију ове болести.
Како се болест развија
Болест се развија 6-72 сата након што је салмонелле погодио тело. Симптоми болести могу се изразити ведро и никада се не могу манифестирати. У последњем случају, особа је извор инфекције за друге, али и сам не пати (бактерија).
Салмонелла се смјести у танком цревима и колонизује зид црева, истичући токсин, доприносећи губитку воде кроз црева, поремећај тона посуда, оштећења нервног система. Сплитним облицима салмонелозе у већини случајева, мање или више изражено, следећи симптоми: пораст температуре, општа слабост, главобоља, мучнина, повраћање, болови у трбуху, вишеструка течна водена вода.
У случају озбиљног тока болести, дехидрација, повећава се јетра и слезена. Можда развој затајења бубрега. Ако пацијентов имунитет није ослабљен, онда се салмонели одвија десети дан.
Лекарски преглед
Салмонелоза је призната на основу симптома болести и потврђује се бактериолошком истраживањима. Материјал за бактериолошка истраживања је крв, измет, урин, повраћање масе, испирање водених стомака, жучан. У њима се налазе саме бактерије, као и токсини који отјерају.
Лечење салмонеллезе
Хоспитализација у салмонелама приказује се само деци, старим људима, радницима за храну и медицинска индустрија.
У лечењу салмонела постоји неколико водећих праваца:
- Антибиотици за борбу против салмонелама,
- Посебна решења за надокнаду изгубљеног повраћањем и течношћу дијареје,
- Противупални лекови за уклањање токсина,
- Обнова нормалне цревне микрофлоре,
- Дијета и терапија и општи мере,
- Витамини, елементи у траговима и т.Нс.
Подложно упорном и компетентном лечењу са салмонелозе, можете се потпуно решити.
