Алергије на храну које настају као реакција на један прехрамбени производ, понекад се развијају у глобалну катастрофу. Симптоми нетолеранције се често развијају и за неразумљиве разлоге, пацијент престаје да схвати да посебно изазива знакове алергије на храну, који производи треба да буду искључени и који се могу користити без страха.
Садржај
Алергија на храну је прилично чест проблем деце и одраслих, нетолеранција неке хране налази се у 1,4-1,8% људи, чешће се болест догађа код жена и деце.
Алергијска реакција заснива се на појединачним имуноконфличним процесима који произилазе из контакта са појединачним компонентама за храну за протеину. Првим контактом са иритантним телом производе се специфична антитела која могу да везују одређени ванземаљски протеин током поновљеног продора алергена. Формирање имуних комплекса и њихов утицај на масне ћелије смештене у свим органима и ткивима прате се емисија медијатора упале и развој алергијске реакције.
Лечење алергија на храну подразумева искључење контакта са алергеном. Међутим, ретко једу једноставне производе, чешће на нашем столу вишекомопонт јела. Како схватити каква компонента хране изазвала је алергије на које је тело које тело реагује неадекватно? За то постоје елиминацијска дијета и дневник хране.
Шта је елиминациона исхрана?
Елиминишите дијету — Ово су дијагностичка исхрана да бисте схватили који је производ алергичан. Постоји мишљење да алергије на храну могу бити поливалентни, односно који се појављује као одговор на пријем многих производа, али чешће пацијент има нетолеранцију на само један од њих. Алергичан се не поставља не само када се прими одређени алерген у тело, али када се користи у храни, чији састав укључује прави стимуланс. На пример, са алергијама на јајету знакови алергија на храну ће се појавити ако у јелима постоји мајонез, када користите муффине, кекси, сладолед.
Елиминисати исхрану подразумева моћ једноставним једноспјечаним производима.
Пре него што је исхрана приказана 1-2 дневно постављање на води или благо засланини чај, омогућава вам да очистите црева, уклоните алергене и смањите имунолошку будност тела. Тада се свака 2-3 дана у исхрани уведе један од производа у одређеном редоследу: Кефир, Викендица, млеко, сир. У недостатку исхране се шири због меса, тада се уводе и коначно уведена јела од поврћа и коначно уведена.
Са сумњивим млеко нетолеранцијом, строга ограничења неће бити потребна. Довољно је искључити млечне производе и све производе који га садрже, како би одбили говедину, као млеко — Производ примљен од крава и могућа је прекрштања алергија.
Ако су житарице које се сумњају као узрок болести, хлеб и производи од брашна искључени из хране. Могуће су остале варијанте исхране елиминације, све зависи од карактеристика алергијске реакције.
Елиминишите краткорочно исхране, јер чак и не задовољавају мали удео у потребама тела у прехрамбеним производима, витаминима и минералима. Чим се инсталира разлог за алергије, исхрана се зауставља, долази да замените потпуну исхрану, елиминишући потрошњу алергене.
Шта је дневник хране и зашто је потребно?
Дневник хране — Други начин да се успостави узрок алергија. Дневник је дизајниран тако да региструје резултате елиминишене исхране, укључује свакодневно снимање сате прехране хране, детаљан опис исхране и састав јела, учвршћивање појаве знакова алергија на храну и опис алергијских симптома.
Приликом оцењивања резултата дневника хране, узима се у обзир да се обично алергијска реакција развија 2 сата након оброка, мање је вероватно да ће имати двоструку реакцију, слабо након 2 сата и снажно 4-6 сати након коришћења Алергенски производ. У дневнику хране потребно је регистровати било какво затварање у здравственом стању, јер се алергије могу очитовати на различите начине. Упоређивање времена одзива са употребом одређеног производа, може се закључити да је његов утицај на пацијентово тело.
Након примене до исхране, предвиђене су дијетом елиминације новог производа, здравствено стање се процјењује у року од 4 дана. Ако је, против позадине пријема овог производа, појавио се знакови алергије на храну, искључује се из оброка 2-3 дана, након што је анермани алергијски симптоми, поново представљен у малу дозу. У погоршању болести, производ је у потпуности искључен и пребачен на «Тест» Други.
Ако у року од 4 дана након увођења новог производа алергијске реакције није примећен, пређите на увођење следећег производа. Сви резултати су снимљени у дневнику хране, на основу добијених података, закључује се о разлогу алергија и одабрана је одговарајућа терапијска исхрана.
