Постоји мишљење да сол није баш користан производ чак ни за здраве људе. Шта да разговарамо о пацијентима? Посебно од плочице фенилкетонурије, чија је основа принципа усаглашености са исхраном? Дакле, треба да буде слана храна болесне фенилкетонурије? Хајде да разумемо.
Садржај
Со или не у соли - то је питање
Дакле, Сол. - Пријатељ или непријатељ? Занимљиво питање, није тачно? Можда ће изгледати да ће сада дуго и непотребни разговори почети, али знање људи ће одмах разумети шта је то. У овом чланку ћете наћи занимљиво родитељско искуство и мали медицински коментар.
И то ће бити о карактеристикама исхране људи са фенилкетонуријом, пре свега деце, као одрасли са ФЦУ већ знају за ове карактеристике и независно мењају своју исхрану.
У многим породицама примећено је да је уобичајена исхрана људи са ФЦУ релативно сиромашном соли. Оно што обично једете наших најмилијих? Скробни производи (тјестенина, печење итд.), супе, слаткише, каша, хлеб, разна јела од поврћа и плодова и т.Д. Чини се да све радимо, чине укусну и разнолику дијету. Али све се мења када деца «Отворен» за мене …со.
Ево неколико прича. Мама прича четверогодишњу девојку. «Сјели смо на заједничком столу, примећујући долазак рођака. Беба је јела цео десни део каше, добио колачиће за десерт и сада је срећно појурио са другом децом, полако гледајући нове људе. Брате једео колена и понудио је да испроба краставце доведене од мајке. Оно што је овде почело! Кћерка се буквално приближавала овом краставцу! Такође је тражила, одбила је понуђене бомбоне и лизалице, потребни су јој само краставци! Имала је праву хистерију! Морао сам да одустанем, иако смо тог дана преселили протеин.
Овај случај ме је много научио. Мислио сам - ако тело захтева, онда је заиста потребан. Човек није непријатељ. Заиста, како ће кћерка могла добити довољну количину соли? У исхрани није било соли. Појели смо кашу, печење, супе, паста, воће и поврће пире. Који је испробао биљни пире из тегле купио у продавници, он зна шта је укусно, јер је сол готово лишена соли. Али мислио сам - али која друга деца? Из неког разлога не журе у смршљиве соли? И одмах сам се сетио да сам се сетио на школском игралишту: деца, чипс од кромпира, слане орахе, крекери, сендвичи са кобасицом, сиром. Па, код куће ће вероватно јести масти, сељи, кавијар и све то. Прекид узбуне.
Била сам узнемирена, али одлучила сам да делујем. Постао јачи да ставе супе, биљне пире, свеже салате. Неколико пута недељно, било је сигурно да дају киселе краставце (она није волела парадајз) и увек је пажљиво третирала њен захтев да да нешто сланим. Чак смо постали и посебно садили краставце за вашу ћерку, према посебном рецепту, где су мање зачини, јер смо имали случај када сам имао врло оштар краставац, разболила се, разболела се (имала је слаб грло). Сад сам искусна мама (осмех), имамо све да бисмо имали све на краставцу на свечаном столу, ћерка се опсичајно смирила».
У овом случају мама је интуитивно прихватила праву одлуку и све је нормализовано. Међутим, нису све маме тако мудре. ИМАЈУЋИ ДОБИТАК ДЕЦЕ ОВЈЕЦТИОНА САУЕРКРАУТУТУ, КАБУГУ, ТОБАТО ИЛИ ЦЕЦУМБУМИЛИ, они ометају природне жеље детета, страхујући на штету. Овде слушају.
«Некако сам припремио ручак у кухињи, дете је било са мном и разговарао сам телефоном. Завршивши разговор, пребацио сам се у сто и замрзнуо се од зачуђености: Син Макалска рука у соли, полако је донела прсте у уста, потпуно их лизала, а затим је поново спустила руку и све је прво поновљено. Била сам уплашена - моја мама има притисак, она не може солити и ми је помислила - одједном ће дете бити лоше? Покушао да га брзо омета, а онда је постала сол која се непрестано скрива. Тада сам сазнао да је то погрешно.
На савету друге маме почео сам да додајем сол у сину дијету. Сада редовно једемо слане краставце, ми стварамо сва јела, волимо физиолошке парадајзне, посебно са кромпиром и расиденсом и салкеима - наших најдражих супа!»
Дивна прича која је добро завршила због мамине бриге. Па ипак, зашто се наша деца толико вуку? Да ли нешто није у реду с њима? Одговор је недвосмислен: не! Све је у реду с њима! Само им заиста недостају ова супстанца у свакодневној исхрани.
Обична особа у савременом свету прима сол са храном у прегласима (са димљеним, кобасицом, рибом, месом, кавијаром, сиревима, патестима и т.Д.), брзо се навикне на ово и све време се настоји да се поново и поново мазите овим доброте. И шта да разговара о људима који се придржавају посебне исхране и ограничавају животињске производе у исхрани, који само садрже више од других.
Со и фенилкетонурија
Али, прво, уопште нема опасне мањак соли у исхрани. Друго, људи са здравим жлездима надбубрежне жлезде, укључујући људе са ПКУ-ом, механизам за очување соли делује беспрекорно. Тело увек задржава и штеди сол у количини који пружа свој преживљавање и нормалан рад. Било којом исхраном, здрав организам одгађа соли и чува га, тако да све забринутости због чињенице да исхрана са фенилкетонуријумом може бити опасна због недовољног садржаја ове супстанце, апсолутно неутемељена.
Али зашто су онда нека деца тако «Покупити» у кисели краставци када их виде? Чињеница је да неко ограничење соли у исхрани не пролази за тело «Незапажен», Напон у механизмима одговорним за уштеду соли, особа је као да је конфигурисана за тражење соли, припрема се за «Битка за НЕЕ», Да га задовољи на првом случају. Догађа се у тренутку када је дете «отворити» За себе сол. Осјећате слани укус, тело разуме - то је оно што ми треба, и бескорисно је расправљати се с њим.
И шта се дешава ако се још мама, због страха да наштети, сакриће се од бебе Солонка? У већини случајева - ништа. Све ће бити у реду, дете ће бити потребно да се нормално развија и добро се осећа, јер ће тело и даље добити потребну за њега «раствор» минимум.
Али у неким случајевима нека деца могу имати одређене симптоме. Дете постаје споро, погоршава апетит, почне да пије мање, због чега се проблеми са столом могу почети, сува кожа и т.Д. Све то обично самостално пролази ако ће беба у блиској будућности добити мало више соли са храном него иначе. Па се то догађа. А ако не - компензацијске могућности тела су толико велике да озбиљне последице скоро никада не настају. Постоје проблеми са апетитом, столицом, кожом, која су обично пре или касније решена. Једном када се дете каже како да решите ове проблеме када почне да поставља сол.
Али ипак одговорите на питање зашто дете не жели да пије и, што је најважније, како то поднијети? Природа нас је створила тако да у свим телесним течностима треба да буде строго дефинисана концентрација соли. Ако је сол мала, тело је заштићено од воде како би концентрација соли не смањила испод дозвољене вредности. Дакле, дете нестаје осећај жеђи и не жели да пије. Учини да је вода за пиће бескорисна! Тело ће се бранити по било којој цени, чак и повраћањем! Само сол може помоћи овде. Ако тело постане соли, он «Желео» разблажити га, дете ће имати жеђ, а он ће почети да пије. Све једноставно. Као што смо рекли, деца обично одлучују о тим проблемима, главну ствар - не мешају се.
Овде морате направити малу, али веома важну дигресију. Ако сами нисте повређени, вероватно знате о причама о другим људима како се особа не осећа након озбиљне болести или сложене операције. Не жели и не може јести и пити. Један од разлога је оштар губитак соли због јаког знојења, а у неким случајевима - повраћање или пролив. У комплексу терапијских мера, слани решења су увек прописана, као што су реципрочни. Само тако да је особа обновљена физиолошким жеђом и здравом апетитом. Случајеви смртних људи описани су када су у таквим случајевима били присиљени да пију само чисту воду, а не дају (грешком, наравно) раствор за физиолошке отописе. Срећом, сада су ови случајеви ретки.
Горњи пример приказује колико је опасно за тело може бити недостатак соли. Међутим, сећамо се да су такви случајеви - крајности које никада нису пронађене код здравих људи, без обзира на дијету коју добијају. За веће самопоуздање, памтити се барем биљоједи - не праве храну, али постоје сигурно постојање.
Слушајте своју бебу
И још неколико речи у одбрани соли. Да боље разумемо нашу децу, тако се ревносно брани «право на сол» Да ли се сећамо тренутних умора, када је здравље неважно и увек желите да нешто поједете, али да не разумете шта желите? Идемо у фрижидер и изаберемо, по правилу, комад димљеног меса, кобасица, укусно или нешто слично - укусно и слано. Замислите да се у овом тренутку појављује неко добро и брижно и изабрано наше «делицијација». Па, како?
Дајући преференције сланом, интуитивно радимо онако како су саветовали наши преци, који су у старим данима третирани прекомерно дело (менталним и физичким) са јаком сланим раствором од краставца.
Неубедљив? Тада слушамо Авичену, познати арапски доктор и филозоф, који је живео пре више од 2000 година: «Ако је апетит нестао због слабости, као што је опоравак, …Тада се пацијент у овом случају препоручује јести неожењен слани маслине или мало слане рибе…Добар алат за узбуђење апетита је со…».
Па се разболимо са соли. Нека је нашим блиским да одлучимо колико је соли потребна. Не плашимо се деце. Природа сама је брига о свом здрављу. И наш задатак је да јој помало помогнемо!
НАПОМЕНА: Све горе наведено у чланку се примењује само на децу старији од 2 године. Никада не додајте соли за исхрану малих, посебно новорођених деце! Терапеутске смеше и замјене мајчиних млека су увек у потпуности уравнотежени ионицно састав, а додавање соли може само наштетити само наношењем тешког поремећаја воде и метаболизма соли.
Код деце старијих од 2 године, описано у чланку, симптоми нелагодности због недостатка соли обично се одвијају у року од 1-2 дана након додавања соли на исхрани. Ако се то није догодило, то значи да са другим разлозима не постоји изговор, па се без одлагања консултујте са лекаром.
