Савремени прехрамбени производи који су засићени становништвом нису богати корисним хранљивим материјама, у њима има много боја, заменица и других технолошких адитива у њима. Нажалост, њихова потрошња потрошње само расте.
Многи људи који су заинтересовани за одржавање свог здравља показују интересовање за функционалну исхрану. Што се тиче директних производа који су део овог система, представљени су им неки захтеви, наиме, треба да:
- Дуго чуван.
- Брзо се припремите.
- Добро одступити.
Поред тога, ови производи морају да сачувају или враћају здравље. То је несумњиво високих захтева. Истовремено, пажња на тако здраве производе није мање темељна.
Састав функционалне хране укључује следеће супстанце:
- Амино киселине.
- Баластне супстанце.
- Корисни протеини.
- Пептиди.
- Разни витамини.
- Једнаке бактерије млека.
- Незасићене масне киселине.
- Антиоксиданти.
- Минерали.
Предности
Производи који се користе у функционалној исхрани помлађују се од стране тела, повећавају тон, нормализовати крвни притисак, помаже у уклањању штетних токсина. Ова метода исхране је посебно популарна у Јапану. Тамо више од половине производа припада функционалној.
Јапанска кухиња богата је морским плодовима, воћем и поврћем. Чињеница је да просечан животни век у овој земљи има 84 године. И у протеклих неколико година, ова цифра се повећала за 20 година. Функционална храна која се користи у Јапану повећава имунитет, доприноси раствору прекомерне тежине, побољшава рад срца, нормализује активност дигестивног система и помаже у борби против малигних тумора.
Мане
Функционални прехрамбени производи укључују све важне хемикалије које се налазе у биљкама које расту у природном окружењу. Пример је антитела против болести, природних боја и регулатора раста. Ове биолошки активне супстанце нису укључене у примарно Размена супстанци и не једите људско тело. Ипак, они су присутни у виталним биолошким процесима који пружају виталну активност целог организма.
Хемијски састав ових супстанци је веома различит. Чак и у малој дози, могу да делују као терапијска средства. Секундарне биљне супстанце имају следећи ефекат на тело:
- Антиоксидант.
- Антиканциногени.
- Противупални.
- Регулација артеријског притиска.
Функционални производи
Асортиман таквих производа на полицама на складишту постаје све више и више. Стога свако може купити недостајуће хранљиве састојке у храни. У продаји, на пример, састају се:
- Млечни производи обогаћени лацтобактеријом и пробиотицима који побољшавају цревну микрофлору.
- Каша, засићена витаминима који смањују холестерол и непосредан имунитет.
- Биљно уље засићено витамином Е, којим се ефикасно бави прекомерном тежином.
- Залепите протеине обогаћене за мишиће.
- Муесли са Л-каротеном и микроелементима који повећавају перформансе и побољшавају понуду тела.
- Поред тога, производи попут сокова, чајева, млека, сирупа, кисина, компотера и кафа обогаћени су.
Асортиман засићених производа у различитим земљама разликује се многе. Дакле, у Јапану, основа исхране функционалне исхране састоји се од животовине које живи најближе резервоаре. У Француској на листи функционалних производа, црвено вино, артичоке и шпароге. Широм света за здраву храну, кисели прехрамбени производи обогаћени пробиотици.
У нашој земљи се производе различити обогаћени производи у којима се различијим минералним комплексима, витаминима, влакнима и другим компонентама повећавају њихову вредност. Ово су основна храна за храну за бебе, разне млечне производе, сокове, колачиће и прашке које се користе за припрему здравих пића. Неки од функционалних производа користе се као компоненте спортске исхране. Поред домаћих, постоје и засићене производе иностране производње.
Корисне супстанце се могу јести у облику таблете или са обогаћеним производима. Стручњаци за исхрану верују да је други начин познатији људима. Међутим, чак и засићена храна, као и уобичајена, неки људи могу изазвати алергијску реакцију. Стога је потребно саветовати лекара. Такође је важно укључити у вашу исхрану таквим производима за разноликост исхране. Следеће потребне групе производа морају бити присутне у менију: Воће, поврће, житарице, месо, риба, ферментирани млечни производи.
